El mejor restaurante de 2017

Como cada año desde 2002, ha sido publicada la lista de los mejores restaurantes del mundo elegidos a través de los votos de un jurado que cuenta con más de mil expertos internacionales. Con motivo de su 15 aniversario, el 27 junio se celebrará un acto especial en Barcelona con las figuras que han sido número uno.

Eleven Madison Park, de Daniel Humm, se convirtió esta semana en el mejor restaurante del mundo. El neoyorquino llevaba tres años esperándolo y por fin le llegó su turno en la edición 2017 de la lista The World’s Best Restaurants. Situado en Nueva York, nació como un establecimiento americano con influencias francesas que poco a poco fue convirtiéndose en uno de los más abarrotados y concurridos de la ciudad.

“Estoy muy orgulloso de estar aquí. Cuando empecé a cocinar, hace 25 años, ni en mis mejores sueños hubiera pensado que me encontraría en esta posición”, decía a los periodistas de Melbourne un emocionado Daniel Humm tras saberse triunfador. “Es un momento increíble para ser un chef”. El año pasado ya ocuparon el tercer lugar del ránking mundial.

En el podio, este restaurante está seguido de la Osteria Francescana de Módena (Italia), de Massimo Botura, quien se llevaba el año pasado el primer puesto y ahora se queda con la medalla de plata. En tercer lugar, baja un puesto, el Celler de los Roca, restaurante español de Girona con estilo vanguardista.

Cabe destacar que España se sigue manteniendo un año más entre los grandes líderes de la gastronomía, incluyendo dentro del top ten mundial a El Asador Etxebarri (Axpe, Vizcaya), que ocupa el sexto lugar; y Mugaritz (San Sebastián) como noveno mejor del mundo, además del mencionado espacio de los hermanos Roca.

En el puesto 25, encontramos a Albert Adriá con su restaurante Tickets, en Barcelona; Arzak (puesto 30), de Juan Mari Arzak y Elena Arzak, y, por último el Azurmendi (puesto 38), de Eneko Atxa, situado en Vizcaya.

El día que Disney cambió la industria cinematográfica

Si te gusta el cine y sobretodo, las películas de superhéroes, 2009 fue un año de inflexión que marcó un antes y un después en la industria del séptimo arte. El día que Disney anunció que había comprado Marvel por 4.000 millones de dólares muchas voces hablaban de una operación financiera arriesgada pero, ¿sabían estos analistas de lo que Disney necesitaba? Read More